LET'S ROCKO Museu do Queijo acaba de apresentar um bombom de chocolate com recheio de queijo de ovelha, com mais de um ano de cura. A novidade revelada no domingo, dia 22 de fevereiro, durante uma programação especial em Peraboa, a cerca de 16 quilómetros da Covilhã.
A invenção nasceu de uma parceria entre o museu, a queijaria Braz, em Peraboa, e a Casa da Ponte, de Alcongosta, no concelho do Fundão, conhecida pelos seus bombons artesanais — incluindo, claro, os de cereja.
Foram precisos cerca de dois meses de testes até encontrar a melhor combinação entre o chocolate e o intenso sabor do leite de ovelha. Para já, o produto está disponível na loja do museu, para atrair até mais visitantes para aquele local. A caixa com nove unidades custa 2,50€.
Aberto desde 2011, o Museu do Queijo pretende divulgar o processo de fabrico do queijo, além de valorizar a cultura, a identidade e a tradição a partir de um dos produtos mais típicos e apreciados da região.
“Esta iniciativa tem o intuito de homenagear os pastores, uma vez que 2026 é o Ano Internacional das Pastagens e dos Pastores, tendo sido declarado pela Organização das Nações Unidas. Agradecemos a todos os peraboenses pelo apoio. Estamos a promover a nossa freguesia, o nosso património material e imaterial”, afirmam os responsáveis do museu, num texto publicado nas redes sociais.
Artigos relacionados
