Antes de escolher entre hambúrgueres BBQ de 4€ e um batido de Oreo, quem chega ao Highschool encontra duas frases que explicam a ideia do novo espaço. “Alimentando futuros profissionais e atuais cansados” aparece na fachada ao lado de outra promessa bem-humorada: “A salvar estudantes da exaustão desde 2026”. O humor tem um público certo. O estabelecimento abriu a 1 de julho, numa zona do Barreiro rodeada por escolas, e foi pensado como ponto de encontro para adolescentes que procuram onde comer, conversar ou esperar pela próxima aula.
Por trás do balcão está Soraia Figueiredo, de 36 anos, barreirense e mãe de dois filhos, um deles com 16 anos. Foi a rotina do adolescente que a levou a imaginar um espaço onde os jovens pudessem passar os intervalos maiores, as tardes livres e os períodos em que saem mais cedo da escola.
“Comecei a pensar que, às vezes, os miúdos ficam sem aulas e acabam por andar por aí, sem terem um sítio onde estar. Queria criar um espaço onde se sentissem bem, acolhidos e protegidos”, explica à New in Barreiro.
Quando as aulas recomeçarem, Soraia pretende colocar jogos de tabuleiro nas mesas e reforçar essa vertente de convívio. A intenção passa por criar um local descontraído, onde um grupo possa dividir batatas, beber um batido, estudar ou simplesmente ocupar o tempo entre dois horários escolares. A ementa também deverá ganhar um bitoque, pensado como uma refeição mais composta para os almoços dos estudantes ou de quem trabalha nas redondezas.
Embora o conceito tenha partido dos adolescentes, a carta foi preparada para receber clientes de várias idades ao longo do dia. Uma das novidades atualmente disponíveis é o prato do dia, a 8,5€, que permite à casa variar a proposta de almoço e oferecer uma alternativa aos hambúrgueres, baguetes e petiscos da ementa fixa.
O próprio filho de Soraia participou na construção do projeto. Ajudou na definição do logótipo, acompanhou várias decisões e serviu de provador durante a criação da carta. “Os hambúrgueres foram todos ensaiados em casa. Ele ajudou imenso porque, sendo adolescente, conhece os gostos dos outros jovens e percebe o que eles procuram”, conta.
A secção dedicada aos hambúrgueres começa nos 3,5€, preço da versão simples, preparada com carne, alface, tomate, batata palha e queijo mozzarella. O BBQ custa 4€ e acrescenta rúcula, molho barbecue, cebola caramelizada, bacon e mozzarella. Pelo mesmo valor, existe uma opção com cogumelos, rúcula, mozzarella, cebola caramelizada e mostarda de mel.
Para apetites maiores, o Hamburgão custa 6,5€ e junta carne, alface, tomate, molho cheddar, cebola frita, bacon, ovo e molho especial. O menu com hambúrguer, batatas e sumo de copo fica por 7,50€.
O cachorro simples é uma das opções mais baratas. Custa 2,5€ e leva pão, salsicha, batata palha e molhos. Cada ingrediente adicional soma 0,50€, com possibilidades como bacon, milho, alface, cogumelos, cheddar, mozzarella e cebola caramelizada.
Os batidos aparecem todos pelo mesmo valor, 4€, com sabores de Kinder Bueno, Lotus, morango, Nutella e Oreo. Durante a manhã, há combinações mais próximas de um café tradicional. O menu com café e pastel de nata custa 1,5€, enquanto a meia torrada acompanhada por uma meia de leite fica por 2€. Já uma sopa e um salgado podem ser pedidos em conjunto por 3,2€.
As opções rápidas incluem baguetes de atum, delícias do mar ou frango por 3€, e de lombinhos por 3,50€, com menu de batatas e sumo por 4,50€. Há ainda saladas entre 6€ e 6,5€, petiscos como aros de cebola, nuggets, asas de frango e calabresa acebolada, além de sopa por 2,5€ e batata recheada por 8€.
Da estética à restauração e aos hambúrgueres
A variedade da carta acompanha a história ainda recente de Soraia na restauração. Antes de abrir o Highschool, passou vários anos ligada à estética e aos cabelos. Concluiu o 12.º ano num curso de Marketing e Relações Públicas, começou a trabalhar aos 18 anos no Continente do Seixal e entrou depois num grande cabeleireiro do Montijo.
A curiosidade levou-a a observar o trabalho das esteticistas que partilhavam o espaço. Começou a experimentar técnicas em familiares e amigos e acabou por alargar a atividade profissional. A cozinha, porém, permaneceu como interesse pessoal e como hipótese para um projeto futuro. “Gosto muito de cozinhar e sempre tive o sonho de criar um projeto ligado à alimentação. Durante algum tempo pensei numa casa de petiscos, mas ainda procurava uma ideia mais concreta. Quis arriscar e fazer algo diferente do que estava habituada”, recorda.
Soraia começou a preparar o espaço entre abril e maio e acreditava que conseguiria abrir em cerca de 15 dias. As licenças, os documentos e os procedimentos próprios da restauração prolongaram o processo por aproximadamente dois meses. A inauguração acabou por acontecer já durante as férias escolares, quando grande parte do público que inspirou o negócio estava fora das salas de aula.
A abertura em julho trouxe um arranque mais calmo, circunstância que Soraia decidiu aproveitar para perceber o funcionamento da cozinha, testar os horários e conhecer os primeiros clientes. “Achei que seria complicado abrir com as escolas fechadas, mas acabou por ser benéfico. É uma área era completamente nova e este período deu-me tempo para aprender a gerir o espaço.”
Com o regresso às aulas, espera receber mais estudantes das escolas próximas, acrescentar o bitoque à oferta de hambúrgueres e contratar ajuda para o atendimento e a cozinha. Por enquanto, o Highschool funciona de segunda-feira a sábado, entre as 8h30 e as 19 horas, e encerra ao domingo. Soraia chega cedo, prepara os ingredientes, trata das compras e mantém o balcão a funcionar ao longo do dia. “Faço a gestão, as compras, as comidas, atendo os clientes e limpo. Faço tudo”, conta.
Num fim de tarde, quando os cadernos já pesarem na mochila e ainda faltar algum tempo para o autocarro, um estudante poderá entrar no Highschool, pedir hambúrgueres e ficar à mesa com os amigos, enquanto ficam entretidos com jogos de tabuleiro. Soraia estará do outro lado do balcão, entre a chapa e as compras do dia, a cumprir a frase que escreveu para a fachada antes de saber quem seriam os primeiros clientes. “A salva-estudantes da exaustão desde 2026” nasceu como uma brincadeira, mas pode acabar por descrever com bastante precisão o que quis abrir junto às escolas: um lugar onde os miúdos têm permissão para pousar a mochila e ficar.
Carregue na galeria para conhecer o menu do Highschool.
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