LET'S ROCKDepois de ter reinventado o pastel de nata com uma receita leve e moderna, a Mafraria lança agora um bolo de aveia com maçã, que esgotou em apenas duas horas. É o mais recente sucesso da marca e a prova de que o público está cada vez mais atento à ideia de prazer sem culpa.
Os responsáveis chamam a esta nova aposta “pastelaria do futuro”. Uma linha de bolos sem açúcar refinado, sem lactose e com baixo teor de glúten, numa promessa de sabor, leveza e consciência alimentar. E, ao que tudo indica, uma aposta ganha. O primeiro lote do bolo de aveia com maçã desapareceu em tempo recorde e a produção já foi reforçada para chegar a todas as lojas da marca.
“Acreditamos que o prazer não precisa de culpa”, escrevem os responsáveis da Mafraria nas redes sociais. É a mesma lógica que tem vindo a orientar o trabalho da marca, cada vez mais focada em ingredientes naturais, métodos sustentáveis e receitas que aliam tradição e inovação.
O novo bolo segue esta linha. Feito com aveia, maçã e adoçantes naturais, tem uma textura húmida e leve, que o distingue de tudo o que normalmente se associa à pastelaria tradicional. A ausência de açúcar refinado e lactose não lhe retira sabor, nem o caráter de sobremesa. Pelo contrário, reforça a ideia de que o futuro da doçaria portuguesa passa por uma nova geração de produtos equilibrados e mais conscientes.
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Por trás desta revolução está o homem que tem levado a padaria portuguesa a outro nível. Mário Rolando é padeiro, poeta e visionário. Apaixonado pela padaria tradicional, podia ter seguido os caminhos do Direito, mas no dia em que recebeu o diploma comunicou aos pais que queria ser padeiro.
Hoje, o nome de Mário Rolando é sinónimo de autenticidade e inovação. É formador, investigador e um dos rostos mais respeitados da panificação nacional. “O pão é vivo, respira e ensina-nos a ter paciência. Fazer pão é um gesto de amor”, costuma dizer. A escolha de integrar a Mafraria foi dele e a marca reconhece o privilégio. “Podia estar em qualquer lado, mas escolheu estar connosco. O nosso pão nunca mais vai ser o mesmo”, afirma a equipa.
Há pouco tempo, a Mafraria tinha surpreendido ao reinventar o pastel de nata, transformando um clássico nacional num símbolo de leveza e inovação. Agora, com o bolo de aveia e maçã, volta a estar no centro dessa mudança. “O público quer opções mais conscientes, mas sem perder o sabor. Acreditamos que é possível fazer pastelaria com prazer e propósito”, explica a pasteleira nas redes sociais.
Na Mafraria, chamam-lhe “pastelaria do futuro”. E, a julgar pela adesão, o futuro já começou.
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